GEKEIMTE BUCHWEIZEN GETROCKNETE
BIS 40 ° C

Bei 38 ° C gekeimtes und getrocknetes Getreide, das in „Rohprodukte“ eingearbeitet wird

Das Essen von Trieben und Sprossen ist nicht nur eine Kategorie vegetarischer Köstlichkeiten. Auch die Phönizier und die Bewohner des alten China haben sich an diese Vitaminquellen gewöhnt. Seeleute wurden in den letzten Jahrhunderten auch verwendet, um sich von gekeimten Samen zu ernähren, um Skorbut zu vermeiden, der aufgrund des Mangels an anderen Vitaminquellen sogar zum Tod führen kann.

Zum Zeitpunkt der Keimung finden im Saatgut interessante chemische Prozesse statt. Stärke wird in Zucker umgewandelt, und frische Sprosse konzentrieren das enorme Potenzial seltener Substanzen, ob Proteine, Vitamine, Mineralien oder Enzyme, aber auch Ballaststoffe und Ballaststoffe. Durch ihren Verzehr stärkt man die Abwehrkräfte des Körpers und verbessert den Stoffwechsel und die Verdauung.

Gekeimtes getrocknetes Getreide eignet sich zunächst für gemischtes Müsli, Joghurt, Getreidebrei sowie Obst- und Gemüsesalat.